Εκπαιδευτική επίσκεψη στο εστιατόριο Hasika!

Την Παρασκευή 11 Απριλίου, η ειδικότητα Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας (Δ' εξάμηνο) της δημόσιας Σ.Α.Ε.Κ. Ρεθύμνου, στο πλαίσιο του μαθήματος «Πρακτική Άσκηση», πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στο εστιατόριο Hasika.
Στο εστιατόριο μας υποδέχτηκαν θερμά και μας καλωσόρισαν με νόστιμα εδέσματα! Στη συνέχεια είχαμε τη χαρά να συνομιλήσουμε με το σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου κο Μιχάλη Χάσικο.
Ο κος Χάσικος αναφέρθηκε στην ιστορία, τη φιλοσοφία  και την ταυτότητα του εστιατορίου. Τόνισε τη σημασία των ποιοτικών πρώτων υλών και της συνεργασίας με τοπικούς παραγωγούς,  έδωσε έμφαση στο θέμα των πιστοποιημένων προϊόντων και των εμφιαλωμένων κρασιών και αποσταγμάτων. Αναφέρθηκε στη λίστα κρασιών του εστιατορίου που αποτελείται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς και στη σημασία που δίνει στις γηγενείς ποικιλίες. Μας μίλησε επίσης, για το δικο του ξεκίνημα και την πορεία στο χώρο της εστίασης και συζήτησε με τους καταρτιζόμενους για τα προσόντα και τις ικανότητες που είναι απαραίτητα στα επισιτιστικά τμήματα. Κλείνοντας, επεσήμανε την προσπάθεια που γίνεται για την ανάδειξη της κρητικής γαστρονομίας και της ανάδειξης του Ρεθύμνου ως γαστρονομικό προορισμό.

Οι άρτια οργανωμένες εκπαιδευτικές επισκέψεις σε τόπους ή παραγωγικές μονάδες προάγουν τα αντικείμενα της κατάρτισης, συμπληρώνουν τη θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση των ΣΑΕ.Κ. και προωθούν τους σκοπούς και τους στόχους της επαγγελματικής κατάρτισης

Η Διεύθυνση της Σ.Α.Ε.Κ. Ρεθύμνου καθώς και οι υπεύθυνοι εκπαιδευτές  Μαϊδώνης Δημήτρης και Ασλανίδου Αλεξία, ευχαριστούν θερμά το εστιατόριο Hasika και συγκεκριμένα τον κ. Μιχάλη Χάσικο για την τιμή που μας έκανε να μας υποδεχτεί στην επιχείρηση. Η φιλοξενία ήταν εξαιρετική και η συζήτηση ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα!