Το τμήμα ´Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής´ στο ´Εργαστήριο Φύλλου Κρούστας και Καταΐφι´

 

Το τμήμα ´Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής´  βρέθηκε στο ´Εργαστήριο Φύλλου  Κρούστας και Καταΐφι´ και παρακολούθησε την παρασκευή και εκτέλεση της πρώτης ύλης σε μορφή ζυμαριού και την επεξεργασία του σε τελική μορφή φύλλου κρούστας και καταΐφιού και την επεξεργασία φύλλου κρούστας σε μπακλαβά και  καταΐφι.